Лимонна кислота citric acid 1 кг

Лимонна кислота citric acid 

Хімічна формула: C₆H₈O₇
CAS 77-92-9
Молярна маса: 192,12532 г/моль
Густина: 1,665 г/см³
Температура плавлення: 153°C
Температура розкладання: 175°C

Лимонна кислота - органічна кислота середньої сили, що належить до класу граничних карбонових кислот.
За стандартних умов лимонна кислота - триосновна карбонова оксикислота, що являє собою кристалічну речовину білого кольору, яка не має запаху і має сильний кислий смак. Добре розчинна у воді, розчинна в етиловому спирті, малорозчинна в діетиловому ефірі. Солі та складні ефіри лимонної кислоти називають цитратами.

Застосування:

• як смакова добавка (регулятор кислотності та консервант.);
• у харчовій промисловості (харчові добавки E330-Е333), у виробництві плавлених сирів, напоїв, сухих сумішей для приготування шипучих напоїв.
• у медицині (зокрема в складі засобів, що поліпшують енергетичний обмін у циклі Кребса);
• у косметиці (регулятор кислотності косметичних засобів.);
• у нафтовому видобутку (для зниження pH бурового розчину після лужних ванн.);
• у будівництві (як добавка до цементного і гіпсового розчинів для уповільнення схоплювання);
• у побутовій хімії (як очисний засіб нагрівальних поверхонь, наприклад, від накипу на дні чайника.);
• для травлення шару міді на друкованих платах.

Суха лимонна кислота та її концентровані розчини при потраплянні в очі спричиняють сильне подразнення, при контакті зі шкірою можливе слабке подразнення. При одноразовому вживанні всередину великих кількостей лимонної кислоти можливі подразнення слизової оболонки шлунка, кашель, біль, криваве блювання. При вдиханні пилу сухої лимонної кислоти - подразнення дихальних шляхів.